MagGang.com ใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสบการณ์การใช้งานของคุณ อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
บันทึกบทความไว้อ่านภายหลังเรียบร้อย

ผัดไข่ใส่แตงกวาฝีมือแม่...?

เผยแพร่แล้ว เมื่อวันที่ 5 ธันวาคม 2564 - 16:46 น.
AA 14

วันนี้จะมาเล่าถึงการทำกับข้าวของแม่กับข้าวที่ธรรมดาหากินตามร้านอาหารก็ได้แต่รสชาติกลับไม่เหมือนที่แม่ทำ....ซึ่งมีอยู่ครั้งหนึ่งที่ผมเห็นแม่กำลังทำอาหารอยู่ซึ่งวันที่เข้าไปถามแม่ก็กำลังจะทำผัดไข่ใส่แตงอยู่พอดีผมเลยถามแม่ว่าแม่ผัดไข่ใส่แต่นี่มันทำอย่างไงเหรอ? แม่เลยหันมายิ้มให้ก่อนจะค่อยๆสอนทีละขั้นตอนอย่างละเอียดโดยเริ่มจากการล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วปอกเปลือกของแตงกวาออกพอทำเสร็จแม่ก็บอกให้หั่นเฉียงๆและให้ชิ้นเท่ากันเพื่อให้สุกเท่ากันทุกชิ้นเวลาผัดเมื่อเสร็จแม่ก็บอกให้ผมไปหยิบไข่และหมูสับมาจากตู้เย็นเพื่อมาเตรียมผัดผมก็เดินไปหยิบตามที่แม่บอกและมาวางตรงที่จะทำอาหารเมื่อวางไว้แล้วแม่ก็บอกให้ผมเปิดแก๊สแล้วเปิดไฟที่เตาอีกทีก่อนจะนำกระทะมาตั้งไฟค่อยๆใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อยแต่ด้วยความที่ผมไม่ค่อยจะทำอาหารเท่าไรแม่เลยต้องคอยช่วยอยู่ข้างๆตลอดผมถามแม่ว่าแม่น้ำมันนี่พอหรือยังเพราะผมใส่ไปนิดหน่อยแม่ก็ตอบมาว่าพอแล้วๆเมื่อน้ำมันเริ่มร้อนแม่ก็ให้ผมทุบกระเทียมใส่ลงไปก่อนพอกระเทียมส่งกลิ่นหอมก็ตอกไข่ใส่ทีละฟองแล้วนำตะหลิวมาคนให้ไข่จับตัวกันเมื่อได้ที่แล้วก็ใส่หมูสับลงไปผัดสักหน่อยให้หมูสุกแล้วตามด้วยการใส่แตงกวาแต่ช่วงนี้จะผ่อนไฟลงให้อ่อนเพราะจะเป็นช่วงปรุงรสโดยสิ่งที่ใส่ก็จะมีซอสหอย ซอสฝาเขียว ซีอิ้วขาว น้ำตาลตัดนิดนึงขณะที่กำลังปรุงรสน้ำในกระทะมันเริ่มที่จะเเห้งแม่เลยนำน้ำมาเติมลงในกระทะหน่อยนึงผมเลยถามแม่อีกว่าทำไมต้องเติมน้ำแม่เลยบอกว่าเพราะมันจะผัดต่อไม่ได้และมันจะไม่อร่อยผมยิ้มแล้วกลับไปคนสิ่งที่อยู่ในกระทะให้เข้ากันเข้าสู่ช่วงชิมแม่ก็หยิบช้อนมาคันหนึ่งแล้วให้ผมใช้ตะหลิวตักน้ำผัดไข่ใส่แตงจากในกระทะขึ้นมาก่อนจะใส่ช้อนที่แม่เตรียมมาแล้วชิมแม่ถามผมว่าเป็นไงบ้างเมื่อผมได้ชิมมันคล้ายกับรสชาติที่แม่ทำนะแต่มันเหมือนขาดอะไรสักอย่างไปทั้งๆที่สูตรก็เหมือนกันแต่กลับรสชาติแตกต่างกันผมเลยตอบแม่ไปว่ามันไม่อร่อยเท่าของแม่ครั้งหน้าขอเป็นแค่ลูกมือดีกว่า........


ที่มา : https://twitter.com/
ที่มา : https://twitter.com/

หลังจากที่ผมตักผัดใส่จานแล้วผมก็หันกลับมาถามว่าที่แม่ทำอาหารเพราะเเม่ชอบทำเหรอเมื่อก่อนจะมีครอบครัวแม่ก็ตอบกลับมาว่าจริงๆแล้วแม่ก็ไม่ชอบทำอาหารหรอกแต่พอมีครอบครัวแม่ก็ต้องทำเพราะจะปล่อยให้พ่อกับพวกผมหิวและตัวเองหิวไม่ได้ผมก็เลยถามต่อแล้วแม่ไปฝึกจากที่ไหนแม่ก็เลยบอกว่าฝึกจากลุงซึ่งก็คือพี่ชายของแม่ลุงเคยไปเป็นผู้ช่วยของเซฟมาช่วงหนึ่ง โดยอาหารที่แม่เริ่มทำคืออาหารที่อยากกินก่อนโดยให้ลุงเป็นคนสอนก่อนจะค่อยๆปรับให้เป็นสูตรของแม่เองแล้วคอยปรับปรุงสูตรขึ้นมาเรื่อยๆ.....




ชิ้นงานนี้เป็นส่วนหนึ่งของรายวิชา เทคโนโลยี (วิทยาการคำนวณ)

เสนอครู ศราวุธ ตั้งใจ

ลงชื่อ นางสาว ณัฐชยา เพชรศิลา ชั้น ม.6/4    เลขที่   24

ความคิดเห็นต่อบทความ

  • ความเห็นบน MagGang(0)

  • ความเห็นบน Facebook()

default avatar
  • sticker1
  • sticker2
  • sticker3
  • sticker4
  • sticker5
  • sticker6
  • sticker7
  • sticker8
  • sticker9
  • sticker10
  • sticker11
  • sticker12
  • sticker13
  • sticker14
  • sticker15
  • sticker16
  • sticker17
  • sticker18
  • sticker19
  • sticker20
ความเห็นล่าสุด
  •  
คัดลอก URL แล้ว

ผัดไข่ใส่แตงกวาฝีมือแม่...?